「市場の中にあるすし屋」と聞くと観光客メインというイメージが先行するが、食わず嫌いをしていてはうまいものにありつけない。こちらは、仲卸や場内の魚屋から直接買い付ける新鮮なネタを一貫100円（税込）からという良心的な価格で楽しめる一軒。伝票に食べたいネタを記入してオーダーする明朗なシステムで、迷ったらお得な10貫2,900円（税込）のおまかせ盛り合わせを選べば間違いない。午前6時に開店し、7時過ぎには満席になることもあるそうなので、確実に食べたい場合は予約を。