琴似のメインストリートに、和モダンの外観が優しい光を放つ。ガラス越しに通りを眺める開放的なテーブルで、今宵は函館生まれの塩ねぎジンギスカンと洒落込んでみたい。まず厚めにカットされた肉を焼く。ゴマ油や自家製の塩などを合わせた秘伝の塩ダレが染み込んだ肉に、ねぎをたっぷりと乗せて口に運べば、さっぱりとした中にも力強い肉のうまさが花開いた。後引く味に、黒ラベルが進む。二人の距離がまた近くなりそうだ。