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仕事終わりにふらっと立ち寄りやすい狸小路9丁目に、炭火焼き鳥と創作和食を楽しめる一軒がオープンした。余市町産豚肉や白レバーなどの厳選食材をじっくりと焼き、自家製ダレを絡めた串焼にはサッポロ クラシックが合う。すぐに提供される創作料理の一つ、散らされた穂じそが美しい「鯖の土佐漬け」はダシの効いた上品な味わいで、丁寧に作られていることが分かる。「食事くらい白黒つけずに楽しんで」と話す店主の工藤翔大さんが迎えてくれる落ち着く店内で、一日をねぎらいたい。
※ 2024年7月現在のデータです。定休日・営業時間・提供メニュー等は今後変更の可能性がございます。
