札幌の大衆酒場ブームの火付け役となった『俺流』の2号店。ザンギとクラシックの名相棒を柱とする親しみやすいメニューの中で、異彩を放つのが山賊ザンギ。長野県育ちの店長が地元の名物である鶏の山賊焼きを北海道風にアレンジした一品だ。350gの骨付きもも肉にほんのりと甘い長野県の醤油を使い、女性にも食べやすいあっさり味と、男性も満足するパンチ感を両立。気軽に通える価格設定もうれしい。