不定期に、自分の中に「ホルモンの日」が訪れる。そんな時は仕事を早めに切り上げ、一人で “サク飲み”ならぬ“サク焼き”といきたい。こだわりの和牛焼肉で名を馳せた『かねちゃん』が採算度外視で提供するホルモンは、驚きの一皿120円。元々が上質のものを仕入れていることに加え、何しろ安いので回転が良く、いつでも新鮮というのが強みだ。頃合いを見てスタッフに「いつもの」と声を掛け、うま味たっぷりの脂が溶け込んだつけダレの番茶割で〆。今日も元気だ、内臓がうまい。