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毎年恒例の「夏の麺フェア」が、今年も8月31日（水）まで開催中。昨年も好評だった「冷やし担々麺」「海の幸の冷やし麺」に加えて初登場したのがこちらの一品だ。柔らかな鶏胸肉に醤油、黒酢、甜醤油、自家製ラー油を合わせた甘辛タレがよく絡み、ビールも進む。また札幌プリンスホテル開業50周年を記念した肉まんフェアも行っており、開業時に提供していた肉まんの復刻版と鎌田恭平調理長が考案したオリジナル肉まん（7・8月は「パクチー入り麻辣肉まん」）のセットを提供。990円※、テイクアウト1,000円。
※ 2022年7月現在のデータ
