サッポロファクトリー内｢札幌開拓使麦酒醸造所賣捌所｣をリニューアル

サッポロビールは、札幌市中央区のサッポロファクトリー内の｢札幌開拓使麦酒醸造所賣捌所(うりさばきじょ)｣をリニューアルし、5月9日にブルワリーパブ｢BREWERY1876(ブルワリー　イチハチナナロク)｣として新たにオープンする。
　｢BREWERY1876｣は、隣接する札幌開拓使麦酒醸造所で醸造した生ビールを提供するスタンディングバースタイルの施設。札幌開拓使麦酒醸造所は、同社の前身となる開拓使麦酒醸造所が1876年にドイツでビール醸造を学んだ日本人による初めてのビールづくりが行われた歴史を継承し、当時の製法にならったビール造りを続けている醸造所で、同社のビール造りの原点だ。そこから140年以上続く原料や品質へのこだわりは、現在に受け継がれている。提供するビールは、オホーツク産、富良野産の麦芽、富良野産のホップを一部使用し、1876年の｢開拓使麦酒醸造所｣創業当時の味わいを目指して作った｢開拓使麦酒 ピルスナー｣、レンガの色を思わせる赤褐色の上面発酵タイプ｢開拓使麦酒アルト｣、小麦麦芽を使用した苦みが少なく、フルーティな香りと繊細で爽やかな飲み口の｢開拓使麦酒ヴァイツェン｣。
　本施設では、開拓使の歴史に思いを馳せながら、ビールの新しい楽しさを体感することができる。今後は醸造所見学やビールに関するワークショップなどのイベント開催も実施予定。なお、本施設はグループ会社の新星苑が運営を行う。

【BREWERY1876(ブルワリー　イチハチナナロク)】
所在地：北海道札幌市中央区北2条東4丁目　サッポロファクトリー煙突広場
営業時間：12:00～20:00(10～3月は～18:00)の予定
定休日：サッポロファクトリーの営業スケジュールに準ずる
席数：10席(スタンディングのみ)
店舗運営：新星苑

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