ヱビスビール誕生の地｢恵比寿｣で街と人々とアロマホップ栽培に挑戦

サッポロビールは、ヱビスブランド誕生の地｢恵比寿｣にて、街と人々とビール原料のひとつであるホップを栽培する企画を始動した。その初年度となる今年は、サッポロ不動産開発が主催する｢みんなでつくるビールプロジェクト from YEBISU BREWERY TOKYO ｣と連動したホップの栽培体験を 4 月 24 日に JR 恵比寿駅構外で開催した。

｢みんなでつくるビールプロジェクト from YEBISU BREWERY TOKYO ｣は、サッポログループの資産である｢恵比寿ガーデンプレイス｣開業 30 周年を記念し、恵比寿の街と人々を巻き込みビールを開発するサッポロ不動産開発主催のプロジェクト。プロジェクト名にあるように、開発されたビールは、ヱビスブランドの新体験拠点｢ YEBISU BREWERY TOKYO ｣で醸造する。

4 月 24 日のホップの栽培体験では、肥料撒きや水やりなどを行った。プロジェクトの今後の活動を通じて育成し、 10 月の｢恵比寿ガーデンプレイス｣開業 30 周年記念イベントでお披露目するビールの一部に使用する予定だ。栽培するホップ品種は、ヱビスビールの原料として欠かせないアロマホップ｢ハラタウトラディション｣で、 1000 年以上の歴史を持つホップ名産地ドイツ･バイエルン州ハラタウ地方で栽培される正統派ホップ。今回、ドイツから苗を直送してもらい、 JR 恵比寿駅東口改札外 2 階を栽培地とし、約 23 ㎡の畑で恵比寿産｢ハラタウトラディション｣の栽培に挑戦する。

記事配信・制作協力／外食ドットビズ