銀座ライオン、首都圏3店舗で｢mottECO推進キャンペーン｣を実施

サッポロライオンは、㈱クラダシと連携し、｢銀座ライオン アトレ恵比寿店｣｢銀座ライオン 上野西郷会館店｣｢ビヤレストラン 銀座ライオン 川崎駅前店｣の 3 店舗にて、環境省が推奨する食品ロス削減アクション｢ mottECO( もってこ ) ｣の｣を推進するキャンペーンを 10 月１日～ 10 月 31 日の 1 ヶ月間実施する。

｢ mottECO ｣は、飲食店で食べきれなかった料理を来店客自身の責任で持ち帰る、環境省が推奨する食品ロス削減アクションの名称。

今回、環境省の｢令和 5 年度 食品の消費行動に伴う食品ロス削減対策導入モデル事業｣に採択されているクラダシは、｢ mottECO ｣導入ならびに消費者への啓発を行う実証事業を 10 月１日より開始。同社は、 10 月の食品ロス月間※に合わせて｢ mottECO 推進キャンペーン｣としてこの事業に連携し、店舗における食べ残しの削減･自己責任での持ち帰り推奨を推進することで、外食業界での食品ロス削減に取り組む。具体的には、期間中、対象店舗でコースを予約した人を対象に、飲食時の｢完食｣もしくは｢持ち帰り BOX を利用した食べ残しの持ち帰り｣の“食品ロス削減アクション”いずれかを推奨し、食品ロス削減のためのアクションを喚起する。さらに、“食品ロス削減アクション”のいずれかを実施した人には、ソーシャルグッドマーケット｢ Kuradashi ｣での買い物時に利用可能なクーポンを 1 会計につき 1 枚進呈する。
※｢食品ロスの削減の推進に関する法律 ( 食品ロス削減推進法 ) ｣第 9 条において、 10 月は｢食品ロス削減月間｣、 10 月 30 日は｢食品ロス削減の日｣と定められている

記事配信・制作協力／外食ドットビズ