ホットペッパーグルメ外食総研、｢グルメ･フードフェス｣について調査

リクルートの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための｢トレンド座談会｣を開催しているが、今回は｢グルメ･フードフェス｣について調査を実施した。
■グルメ･フードフェス｢行きたい｣が7割弱！特に20代･30代女性に人気
　グルメ･フードフェスに行きたいと思うか聞いたところ、｢行きたい･計｣は屋外のものについては66.6％、屋内のものについては69.4％だった。特に20代女性(屋外74.1％/屋内81.5％)、30代女性(同74.2％/80.6％)からの人気が高いことが分かった。
■グルメ･フードフェスで魅かれるテーマ上位は、｢肉｣｢ラーメン｣｢唐揚げ｣
　どのようなテーマのグルメ･フードフェスに魅かれるか聞いたところ、最も高かったのは｢肉｣で47.0％だった。さまざまな肉料理が一度に味わえる｢肉フェス｣人気の高さが窺える。2位は｢ラーメン｣(46.1％)、3位｢唐揚げ｣(38.3％)、4位｢餃子｣(36.9％)、8位｢ハンバーガー｣(33.5％)、10位｢カレー｣(28.0％)がランクインしており、いろいろな店の味を食べ比べたいという人も多そう。5位～7位には｢チョコレート｣(36.8％)、｢チーズケーキ｣(35.0％)、｢アイスクリーム｣(34.3％)とスイーツがランクインし、夏に人気の｢ビール｣をテーマにしたものは30.9％で9位だった。
※提示した選択肢：ビール･レモンサワー･ハイボール･日本酒･地酒･焼酎･その他アルコール(自由回答)･ラーメン･カレー･肉･餃子･唐揚げ･BBQ･ハンバーガー･アイスクリーム･かき氷･激辛料理(四川料理など)･その他グルメ(自由回答)･さつまいも･チョコレート･チーズケーキ･その他スイーツ(自由回答)･あてはまるものはない
■グルメ･フードフェスで人気の都道府県は断トツで｢北海道｣、海外では｢台湾｣｢イタリア｣
　都道府県がテーマのグルメ･フードフェスの場合、どの都道府県のものに行きたいと思うか聞いたところ、最も高かった回答は｢北海道｣で55.7％だった。2位｢沖縄｣(25.5％)のダブルスコアで断トツの人気。3位にはご当地料理も多く、グルメ人気の高い｢福岡｣がランクイン。4位～7位は｢大阪｣(22.1％)、｢京都｣(16.5％)、｢東京｣(16.3％)、｢愛知｣(12.9％)と都市圏が入った。同様に、海外をテーマにしたグルメ･フードフェス人気では、グルメ･スイーツが充実し、海外旅行先としても人気な｢台湾｣(24.9％)がトップに。日本でもよく見かけるオクトーバーフェストなどの｢ドイツ｣をテーマにしたフェスは5位で16.9％だった。
※提示した選択肢：タイ、ベトナム、ラオス、ミャンマー、カンボジア、フィリピン、スリランカ、インドネシア、韓国、中国、台湾、中東、トルコ、インド、ハワイ、ブラジル、ベルギー、ドイツ（オクトーバーフェストなど）、フランス（パリ）、イタリア、スペイン、北欧、アイルランド、ポーランド、ジョージア、ウクライナ、ジャマイカ、メキシコ、アフリカ、その他地域(自由回答)
※47 都道府県を選択肢として提示
■普段は“はしご”しづらいものほど人気？旅行代わりに訪れる人も
　｢ホットペッパーグルメ外食総研｣研究員の田中直樹氏は、『この季節、公園や屋外のほか、百貨店や催事場などで開かれることも多いグルメ･フードフェスについて調査したところ、全世代で半数以上の人が屋内外ともに｢行きたい｣と回答しました。テーマとしては｢肉フェス｣が1番人気。普段は、“はしご”しづらい肉料理を一度にいろんな味が楽しめるのが人気の理由だと思います。都道府県では｢北海道｣、海外の国では｢台湾｣が人気の傾向。旅行先としても人気なエリアですので、旅行代わりにグルメ･フードフェスを訪れる方が多いと推測されます。』と解説した。

【アンケート調査概要】
調査期間：7月5日～7月6日
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女(マクロミルの登録モニター)
有効回答数：1,035 件(男性517件、女性518件)

記事配信・制作協力／外食ドットビズ