日本ワイン｢グランポレール｣、北海道産食材等とのマリアージュ認定取得

サッポロビールは、北海道遺産ジンギスカン応援隊、北海道漁業協同組合連合会、北海道牛乳普及協会から日本ワイン｢グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ｣｢グランポレール 余市ケルナー｣｢グランポレール 余市ミュラートゥルガウ｣の 3 商品が、北海道産食材等とのマリアージュ認定を受けたと発表した。

｢グランポレール｣は、同社が製造する日本ワインのフラッグシップブランドとして 2003 年に販売を開始し、 2023 年には｢想いをつなぐ日本ワイン｣を新コンセプトに掲げ、ブランドリニューアルを行った。これまで大切にしてきた｢産地｣｢ぶどうの個性｣｢つくり手の情熱｣をより一層共感してもらうため、新たな顧客接点拡大に取り組んでいる。

今回、北海道産ぶどうを使用したグランポレール商品で北海道産食材等とのマリアージュを検証し｢グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ｣にはジンギスカン ( 北海道遺産ジンギスカン応援隊 ) 、｢グランポレール 余市ケルナー｣には北海道産のタコとホタテ ( 北海道漁業協同組合連合会 ) 、｢グランポレール 余市ミュラートゥルガウ｣には北海道産チーズ ( 北海道牛乳普及協会 ) が最適であることを各団体から認定された。

｢グランポレール 余市ツヴァイゲルトレーベ｣×ジンギスカンは、ラム肉の野性味とツヴァイゲルトレーベのスパイシーさ、柔らかな渋みの相性が良く、タレの甘みとワインの果実味も見事にマッチ。｢グランポレール 余市ケルナー｣×北海道産タコは、塩味のあるタコと、ケルナーの甘味･酸味が互いの味を引き立てるとともに、タコの歯ごたえのある食感もケルナーの引き締まった味わいと良く合う。｢グランポレール 余市ケルナー｣×北海道産ホタテは、ホタテの甘みとケルナーのほのかな甘さが重なり合い、カルパッチョなど、酸味を足すとさらに高相性になる。｢グランポレール 余市ミュラートゥルガウ｣×北海道産チーズは、チーズの塩味によってミュラートゥルガウの上品な甘さが引き立ち、はちみつをかけたようなおいしさなどと評価を得た。
グランポレールブランドサイト： https://www.sapporobeer.jp/wine/gp/

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