ホットペッパーグルメ外食総研、｢〆に食べたいスイーツ｣ランキングを発表

リクルートの外食市場に関する調査･研究機関｢ホットペッパーグルメ外食総研｣は、外食のプロフェッショナルを集め、外食トレンドを発表するための｢トレンド座談会｣を開催しているが、今回は｢〆スイーツ｣についてアンケート調査を実施した結果をレポートした。
■飲み会や複数人での食事後にスイーツを食べに行くのは｢あり｣77.5％
　飲み会や複数人での食事の後にスイーツを食べに行くのはありだと思うか聞いたところ(n=926)、全体の77.5％が｢あり｣と回答。特に20代女性(93.3％)は9割強と高く、30代(86.3％)、40代(82.6％)、50代(83.3％)では8割以上、男性でも20代(82.7％)、30代(80.0％)は8割以上という結果になった。
　また、〆はラーメンなどの炭水化物か、デザートなどの甘いものかという質問(n=821)では、全体の57.5％が｢甘いもの｣と回答。女性は72.9％が｢甘いもの｣を選んだ。
■〆に食べたいスイーツランキングトップ3は｢アイスクリーム｣｢パフェ｣｢ソフトクリーム｣
　いくつかの選択肢を提示した上で、飲み会や複数人での食事の後にスイーツを食べに行くとしたら何を食べたいか聞いたところ(n=926)、過半数から支持された｢アイスクリーム｣(51.1％)が圧倒的1位に。｢〆パフェ｣という言葉もある｢パフェ｣(35.1％)は2位だった。3位以下も｢ソフトクリーム｣(28.4％)や｢シャーベット｣(23.1％)、｢プリン｣(22.5％)など、比較的さっぱり目でお腹にたまらないスイーツが人気のようだった。ちなみに同率6位に｢ジェラート･ソルベ｣｢ショートケーキ｣(17.5％)、僅差の8位に｢チーズケーキ｣(17.4％)、そして9位に｢コーヒーフロート｣(15.4％)と10位に｢クリームソーダ」(14.7％)が入った。
■〆のスイーツ｢あり｣が77.5％！｢〆はラーメン｣が少数派の時代に
　｢ホットペッパーグルメ外食総研｣所長の有木真理氏は、『昔からよく言われてきた｢〆はラーメン｣がついに少数派になる時代がやってきました。飲み会や複数人での食事の後にもう一軒行くとしたら、ラーメンなどの〆の炭水化物か、デザートなどの甘いものかという2択で、全体の57.5％が甘いものを選び、ラーメンを上回りました。〆にスイーツは｢あり｣も全体の77.5％を占めており、人気が高まっていることが想像されます。〆に食べたいスイーツランキングでランクインしている｢アイスクリーム｣や｢パフェ｣、｢プリン｣などは深夜でも提供するお店が都内でも増えているように感じます。〆スイーツはお酒を飲む人も飲まない人も食事後に一緒に楽しめる、次世代の文化になりつつあるのかもしれません。』とコメントした。

【アンケート調査概要】
調査期間：2月2日～2月3日
調査方法：インターネットリサーチ
調査対象：全国20代～60代男女(マクロミルの登録モニター)
有効回答数：1,035件(男性517件、女性518件)
※n=926は全体(n=1,035)から｢そもそも飲み会や複数人での食事に行かない｣と回答した109人を除いて集計
※n=821は全体(n=1,035)から｢〆は絶対に食べない｣と回答した214人を除いて集計

記事配信・制作協力／外食ドットビズ