ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査②

ビール酒造組合ならびに発泡酒の税制を考える会は、今年度の｢ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向と税金に関する調査｣を実施した。今回は、昨日に引き続き、ビール･発泡酒･新ジャンル商品の飲用動向についてお知らせする。
■普段｢ビール｣を「飲んでいる」人は 8 割強、理由は｢おいしいから｣がダントツ

普段の｢ビール｣の飲用状況聞いたところ、｢飲んでいる｣ (81.7 ％ ) という人が 8 割を超えた。飲んでいる理由は、｢おいしいから｣ (79.7 ％ ) を挙げる人が突出して多く、｢飲みごこちがよいから｣ (45.0 ％ ) 、｢味や品質がよいから｣ (36.1 ％ ) が続いた。

また、今年 4 月からビールの定義が変更され、今まで以上にいろいろな風味のビールを楽しめるようになった。そのことを知っているか聞いたところ、｢詳しく知っている｣ (12.8 ％ ) という人は 1 割強だったが、｢聞いたことはある｣ (46.1 ％ ) という人を合わせると、“認知者”は 6 割近く (58.9 ％ ) に達した。
■｢発泡酒｣を飲む理由は｢安いから｣の他、｢糖質ゼロなどの機能性があるから｣など多種多様

普段の｢発泡酒｣の飲用状況を聞いたところ、｢飲んでいる｣ (40.2 ％ ) は半数以下、｢飲んでいない｣ (59.8 ％ ) 人が過半数で、｢ビール｣の飲用率 (81.7 ％ ) の半数以下だった。

｢発泡酒｣を飲んでいる理由は、｢安いから｣ (61.4 ％ ) が最多で、｢家計の助けになるから｣ (22.4 ％ ) も 5 番目に挙げられ、“価格”が大きな理由となっている。 2 位に｢おいしいから｣ (42.0 ％ ) 、 3 位｢味や品質がだんだんよくなってきたから｣ (26.6 ％ ) 、 4 位｢味が軽いから｣ (25.9 ％ ) と、“味の良さ”も評価されている。そのほか 6 位｢糖質ゼロなどの機能性があるから｣ (15.7 ％ ) 、 7 位｢どこのお店でも気軽に買えるから｣ (12.9 ％ ) 、 8 位｢ビールに比べてバラエティに富んでいるから｣ (9.5 ％ ) 、 9 位｢からだにいいから｣ (7.2 ％ ) などと、ビールよりも多種多様な理由が挙げられている。
■新ジャンル商品を｢飲んでいる｣人は 6 割超で、｢発泡酒｣よりは 2 割多い

｢新ジャンル商品｣の飲用状況を聞いたところ、｢飲んでいる｣ (60.3 ％ ) は 5 人に 3 人の割合で、｢ビール｣の飲用率よりは低いものの、｢発泡酒｣よりは 20 ポイント高くなっている。

｢新ジャンル商品｣を飲んでいる理由は、｢安いから｣ (74.0 ％ ) が圧倒的に多く、｢家計の助けになるから｣ (20.6 ％ ) も 4 位と、“価格”が評価される傾向。 2 位｢おいしいから｣ (39.5 ％ ) 、 3 位｢味が軽いから｣ (23.5 ％ ) 、 5 位｢味･香りのバラエティに富んでいるから｣ (16.9 ％ ) 、 6 位｢糖質ゼロなどの機能性があるから｣ (14.1 ％ ) など、“味”や“機能性”も理由に挙げられている。

記事配信／外食ドットビズ(2018/10/30)
制作協力／外食ドットビズ