低プリン体食材の白米やきのこを使ったボリュームのあるライスコロッケです。
きのこ類は低カロリーでプリン体を排出する食物繊維も豊富な食材ですが、加熱することによりカサが減りたくさん食べることができます。 さらにきのこ類は尿をアルカリ性に傾ける作用があるので、尿酸の排出にも役立ちます。
柚子こしょうが苦手な方はケチャップでも美味しくいただけます。