低プリン体レシピ
低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。
春キャベツとウインナーのカルボナーラ
作り方
- ウインナーは斜め薄切り、春キャベツは小さめのザク切りにする。Aは混ぜ合わせておく。
- 鍋にたっぷりの湯を沸かし塩適量(分量外)を溶き、スパゲティーを茹でる。茹で上がり2分前に春キャベツを入れ一緒に茹で、ザルにあげる。
- フライパンにバターを熱し、ウインナーを炒める。火を止めてAとスパゲティー、春キャベツを加え、ごく弱火にかけながらとろみがつくまでよく和える。塩コショウで味を整える。
- 皿に盛り、粗挽きブラックペッパーを散らして完成！
Point
【3月のおすすめ食材：春キャベツ】
春キャベツの甘みが楽しめる、低プリン体食材の卵とウインナーを使ったカルボナーラです。
卵が固まらないようにごく弱火で火を通すのがポイントです。
材料（2人分）
- スパゲティー
- 160g
- ウインナー
- 4本
- 春キャベツ
- 3～4枚
- バター
- 5g
- 塩コショウ
- 少々
- 粗挽きブラックペッパー
- 少々
- <A>
- 卵
- 2個
- 牛乳
- 1/2カップ
- 粉チーズ
- 大さじ1