低プリン体レシピ
低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。
自家製なめたけ
作り方
- えのきは根元を切り落とし、3等分に切り、手でほぐす。
- 鍋にAを入れて火にかける。沸騰したらえのきを加えて、中弱火で3分程煮る。（途中アクが出ればとる）
- 容器に移して粗熱を取り、完成！
Point
【11月のおすすめ食材：えのき】
なめたけがお家で簡単に作れます。きのこ類は総じてプリン体が低く、
尿酸値を下げる効果もあります。冷蔵保存で2〜3日もつので、常備菜にもオススメです。
材料（作りやすい分量)
- えのき
- 150g（1袋）
- <A>
- だし昆布（乾燥）
- 5cm大
- しょうゆ
- 大さじ2
- みりん
- 大さじ2
- 水
- 1/2カップ