低プリン体レシピ
低プリン体の食材を使った美味しいメニューをご紹介。
しめじの豆乳スープ
作り方
- しめじは石づきをとりほぐし、半分は粗みじん切りにする。玉ねぎはみじん切りにする。
- 鍋にバターを引き、玉ねぎをしんなりするまで中火で炒める。
- しめじを加え炒める。油が回ったら水とだしの素を加え弱火で5分ほど煮る。
- 豆乳を加え温まったら、塩・コショウで味を整えて、お好みでパセリを添えて完成！
Point
【10月のおすすめ食材：しめじ】
低プリン体食材のしめじと豆乳を使った見た目もオシャレなスープです。きのこや大豆はアルカリ性の食品なので、尿酸値を下げる効果もあります。豆乳はお好みで、プリン体がほとんど含まれない牛乳に変えても◎
材料（2人分）
- しめじ
- 100g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 水
- 1カップ
- 豆乳
- 1/2カップ
- バター
- 小さじ1
- だしの素（洋風）
- 小さじ1〜2
- 塩・コショウ
- 少々
- 乾燥パセリ
- 適宜