ポスタス、POSデータを基にした2024年5月度の飲食店売上動向を発表

クラウド型モバイルPOSレジの｢POS+(ポスタス)｣を提供するポスタスは、2024年5月度の飲食店売上動向について、｢POS＋｣のPOSレジを導入している飲食店のPOSデータを基に集計し、結果をとりまとめた。
【集計1】全国飲食店 売上月次推移(前年対比)、エリア別売上週次推移(前年対比)
　5月度の前年対比の売上伸長率は、前月(前年同月比127.6％)から0.4pt減の127.2％で、プラスを維持した。地方平均も123.3％と前月(123.5％)から0.2pt減少したがプラスは維持。各地域の売上については、近畿地方で前年対比150％を上回った。
【集計2】飲食店 エリア別･業態別･ジャンル別 決済方法
　キャッシュレス決済比率は、全国で48.3％と、前月(48.4pt)から0.1ptの減少となった。キャッシュレス決済比率が最も高い関東地方は56.4％で、前月(56.6％)から0.2ptの減少となり、2ヶ月連続で60％を下回った。また、全ての地域でキャッシュレス比率は30％を超えている。業態別のキャッシュレス比率は、すべての業態で35％を超えた。また、食事系、軽食、持ち帰りでのコード決済比率の割合は引き続き10％以上となった。
【集計3】飲食店 ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率
　ジャンル別にみると、寿司･その他西洋料理･鉄板料理･フランス料理･しゃぶしゃぶで前月に引き続きキャッシュレス比率が60％を超えた。中でも鉄板料理は70.3％と高い水準となった。キャッシュレス比率が27.6％と一番低いラーメンでも、コード決済は10％を超えた。コード決済比率が最も高いのはサラダ店の20.3％。
　キャッシュレス決済を100％として内訳を見た場合、クレジットカードのキャッシュレス決済比率は、28ジャンル中18ジャンルで7割を超える。コード決済比率では、ラーメン･持ち帰り販売･サラダ店で40％を超える。
　4月度と5月度のキャッシュレス決済比率を比較すると、専門料理と居酒屋以外の業態で増加した。一番伸び率が高かった持ち帰りの業態は、前月から0.5pt増加した。キャッシュレス決済手段別では、4月度と5月度を比較すると、専門料理と居酒屋のクレジットカードの割合を除き、すべての業態で増加した。
　全国における決済方法では、引き続き現金が最も多く51.7％で第1位となった。キャッシュレス決済方法のランキングは、クレジットカードが79.1％、次いでコード決済が15.0％となった。業態別で見ると、キャッシュレス決済利用は、1位の専門料理が49.9％と前月(50.1％)より0.2pt減少した。

【集計1】
集計内容：飲食店 売上月次推移(前年対比)、エリア別売上週次推移(前年対比)
集計対象：｢POS＋｣のPOSレジを導入している飲食店
集計期間：2021年…同年4月1日～12月31日/2022年･2023年…各同年1月1日～12月31日/2024年…同年1月1日～5月31日
集計手法：POSデータから該当期間の売上データを抽出して集計
【集計2】
集計内容：飲食店 エリア別･業態別･ジャンル別 決済方法
集計対象：POS+のPOSレジを導入している飲食店の中で、以下の5業種･25ジャンルに分類される店舗
食事系：カレー、そば･うどん、ラーメン、食堂･定食、レストラン
軽食：カフェ･喫茶、ハンバーガー
専門料理：焼肉、韓国料理、寿司、お好み焼き、鉄板料理、ステーキ･ハンバーグ、フランス料理、中華料理、海鮮料理、アジア･エスニック、イタリア料理、日本食、しゃぶしゃぶ、その他西洋料理、沖縄料理
居酒屋：和風居酒屋、洋風居酒屋
その他：バー
集計期間/集計手法/データ提供数…集計1と同様
【集計3】
集計内容：飲食店 ジャンル別 キャッシュレス決済方法比率、キャッシュレス決済比率(内訳)
集計対象/集計期間/集計手法/データ提供数…集計2と同様

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