焼肉 焚火家
［店長］
「千歳は優しい人が多くて大好きなマチ。何よりも食べ物がおいしいのが、一番の幸せポイントです。特に当店の肉は最高だと思います（笑）」
赤身の旨さが際立つイチボ
希少なちとせ和牛をステーキで
ここでは、地元産のビール粕やワイン粕を飼料に混ぜて与えた、希少な「ちとせ和牛」が食べられる。程よい軟らかさと深くまろやかな旨味。そのおいしさを満喫できるのが、さっぱりした赤身にバランスよくサシが入った生イチボのステーキだ。１・５人前以上の分量があり、たっぷり楽しめる。
ちとせ和牛 生イチボステーキ（160ｇ） 3938円
創業21周年。接客重視がモットーの人気焼肉店。4時間営業で満席の
場合も多いため予約は必須だ。肉のほか「ガチネギ」も名物メニュー。
「やまじん」は姉妹店
千歳市清水町3丁目8-5 電話：0123・26・8539
営業時間：17:30〜21:30（L.O.21:00）
定休日：火曜
- ※情報は取材当時（2024年9月）のものです。
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