飲んだアルコールの80％は肝臓で分解されますが、その代謝量は体重60kgの健康な人で1時間に6～9gと言われています。ビール大びん1本は約24gのアルコール分を含んでいますから、これを吸収・分解するには3～4時間必要となります。
ところで、お酒による酔いは血液中のアルコール濃度の高まりから起こります。ちなみに普通の人の場合、ビール大びん2本で血液中のアルコール濃度は、0.05～0.10％となり、これがいわゆる「ほろ酔い」の状態です。
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