グランポレールGrande Polaire
サッポロビールの創立100周年記念事業として1976年に勝沼ワイナリーを設立しました。1984年には岡山ワイナリーを設立し、現在は国内二つのワイナリーでワインづくりを行っています。その後、世界に誇る日本のプレミアムワインをつくりたい、と2003年にサッポロを代表するフラッグシップワインとしてグランポレールを発売。グランポレールがめざしたのは、風土の個性が豊かに輝く、日本でしかつくれないワインでした。北海道、長野、山梨、岡山。自然に恵まれた4つの産地で、大地に生き、風土を知りぬく栽培家たちが良質なぶどうを育てること。優れた醸造家の手によって、ぶどうの才能を花開かせること。その情熱とこだわりから生まれる品質は、国内外のワインコンクールで輝かしい成績をおさめています。
4つの産地
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北海道
- 6戸の協働契約栽培農家がぶどうを栽培。当社は北海道におけるケルナー種栽培のパイオニア的存在。
- 本州に比べて冷涼な気候。栽培地の余市は道内では温暖で凍害の心配がない。梅雨がないことも長所。
- ドイツ系品種を中心に栽培
白：ケルナー／赤：ツヴァイゲルトレーベ
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長野
- 1975年に開園した自社ぶどう園「古里ぶどう園」でぶどうを栽培
- 夏季の最高気温が低く、寒暖差があり、降水量が少ない、ワイン用ぶどう栽培に適した気候
- ヨーロッパ系品種を中心に栽培
白：シャルドネ／赤：カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー
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山梨
- 地元の農業協同組合、協働契約栽培。農家と協力しながらぶどうを栽培
- 日本唯一のワイン用土着品種「甲州」を育む盆地気候。比較的少雨で、日照時間が多く、寒暖差が大きいのが特徴
- 日本ならではのぶどう品種を中心に栽培
白：甲州／赤：甲斐ノワール
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岡山
- 地元の農業協同組合、協働契約栽培農家と協力しながらぶどうを栽培
- 全国で最も晴天日が多い岡山。瀬戸内特有の温暖な気候に適したぶどう品種を選んで栽培
- 岡山県特産の高級品種を中心に栽培
白：マスカット・オブ・アレキサンドリア／赤：マスカット・ベリーA
安曇野池田ヴィンヤード
ぶどう栽培に適した地を求め、たどりついた自社ぶどう園です。高品質な原料ぶどうの栽培の為に2009年7月1日に「サッポロ安曇野池田ヴィンヤード株式会社」を設立しました。西は北アルプス、東は中山山地に囲まれ、風向きは南北に偏っています。夏、夕方になると、北アルプスを経由した北寄りの風となって夜温が下がり、高品質なぶどうが育つ条件が整います。午後からは、平坦地から東山への吹き上がりの風も加わり、1年を通じて、風通しが良い環境にあります。上部にある山林により保水性が高まり、砂壌土～埴壌土で礫多く、傾斜地であることから水はけが良いです。土壌が非常にやせており、ぶどう栽培には最適な環境であることに加え、排水設備により水捌けをさらによくする工夫を重ねています。
チーフワインメーカー：工藤雅義 (写真左) / 栽培責任者：野田雅章 (写真右)
この二人が主にグランポレールの品質を支えています。工藤はカリフォルニア大学デイヴィス校に学び、現在はグランポレール専用の小規模ワイナリーとして生まれ変わった「グランポレール勝沼ワイナリー」で最上のワインづくりに取り組んでいます。野田は、北海道など各産地の畑に栽培指導に赴き、高品質なぶどうの栽培に情熱を燃やしています。