農家バル FOODBABY
［店長］
「帯広のジャガイモとチーズの旨さは群を抜いていると思います。旨い料理を肴に、休日の早い時間からフライング気味に飲むビールは最高ですね」
口の中でやわらかくほどける
自慢の自家生産牛の角煮
農家直営バルのお薦めは、こだわりの餌で育てた自家農場産の牛肉の角煮。赤身本来の旨味と脂の甘さを味わえる十勝松橋牛を、３時間かけてじっくりと煮込んでいる。口の中でホロホロとやわらかくほどける、お代わり必至の名物料理だ。赤唐辛子と小ネギ、煮込んだウズラの卵を添えている。
十勝松橋牛のほろほろ角煮 580円
更別村にある松橋農場が直営するバルは、今年で開店10周年。
十勝の農家から直送する新鮮な食材を使った料理が自慢だ。
「瓶チョス」などのタパスも人気
帯広市西2条南９丁目20-1 共同ビル2階 電話：0155・94・3976
営業時間：17:00～23:00、金・土曜、祝前日～23:30
定休日：不定休
- ※情報は取材当時（2024年10月）のものです。
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