ヱビスクリエイティブブリューホップドリップ | CREATIVE BREW | 商品情報 | YEBISU

ヱビスには、130年以上変わらない信念がある。ビールのある幸せな時間を広げたい。もっと多くの人へ。もっと多くの場所へ。だからこそ、日本初のビヤホールをつくり、明治時代には黒ビールを世の中へ提案。ビールのある幸せな時間をつくりだす挑戦の数々を続けてきた。ヱビスには、130年以上変わらない信念がある。ビールのある幸せな時間を広げたい。もっと多くの人へ。もっと多くの場所へ。だからこそ、日本初のビヤホールをつくり、明治時代には黒ビールを世の中へ提案。ビールのある幸せな時間をつくりだす挑戦の数々を続けてきた。

もっとビールに驚きを。もっと幸せなビール時間を。そんな想いで、ヱビスが新たに取り組む「CREATIVE BREW」シリーズ。130年以上受け継がれてきた知見・技術をもとに、ヱビスの若手醸造家が、今この時代に作る新しいヱビスのラインナップ。もっとビールに驚きを。もっと幸せなビール時間を。そんな想いで、ヱビスが新たに取り組む「CREATIVE BREW」シリーズ。130年以上受け継がれてきた知見・技術をもとに、ヱビスの若手醸造家が、今この時代に作る新しいヱビスのラインナップ。

大胆な発想と好奇心で。ありったけの工夫と熱意で。独創的で個性ある新しい味わいのビールを次々とお届けします。この先に、まだ誰も味わったことのない、ビールの新しい幸せな時間が待っていると信じて。

つくろう。驚きを、何度でも。 YEBIS CREATIVE BREW

伝統ホップの香りをまるごと引き出したヱビス。

ヱビスこだわりのドイツ・バイエルン産アロマホップを低い温度でじっくり漬け込むことで、香りを余すことなく引き出しました。ホップそのもののグリーンな香りと芳醇な味わいをご堪能ください。

※2023年12月19日発売
※製造を終了いたしました。

成分表

アルコール分｜5.5%
原材料名｜麦芽（外国製造又は国内製造（5％未満））、
ホッププリン体(100mlあたり)｜約13mg

ヱビスが長年こだわって使い続けているのは、1000年の歴史を誇るホップの名産地、ドイツ・バイエルン州ハラタウ地方のホップ。先祖代々継承されてきた技術で丁寧に育てられるホップは、本物のおいしさにこだわるヱビスビールには欠かせない存在なのです。ヱビスが長年こだわって使い続けているのは、1000年の歴史を誇るホップの名産地、ドイツ・バイエルン州ハラタウ地方のホップ。先祖代々継承されてきた技術で丁寧に育てられるホップは、本物のおいしさにこだわるヱビスビールには欠かせない存在なのです。

仕込みが終わった麦汁にホップを低い温度でじっくり漬け込む独自の「ドライホッピング製法」をヱビスで初採用。このドライホッピング製法によって、伝統ホップそのものの芳醇な香りを余すことなく引き出すことに成功しました。仕込みが終わった麦汁にホップを低い温度でじっくり漬け込む独自の「ドライホッピング製法」をヱビスで初採用。このドライホッピング製法によって、伝統ホップそのものの芳醇な香りを余すことなく引き出すことに成功しました。

Q01 どのようなきっかけで商品が開発されたのですか？　クリスマスやお正月など、人と集まる行事が多い冬は大切な人とゆったり過ごす時間も増えますよね。そんな時間をより一層豊かにする「冬に楽しむヱビス」をつくりたい、と思ったのがきっかけです。 Q01 どのようなきっかけで商品が開発されたのですか？　クリスマスやお正月など、人と集まる行事が多い冬は大切な人とゆったり過ごす時間も増えますよね。そんな時間をより一層豊かにする「冬に楽しむヱビス」をつくりたい、と思ったのがきっかけです。

Q02 商品のコンセプトについて教えてください。　発酵の際にもホップを添加して低い温度でじっくり漬け込む「ドライホッピング」製法と、香り付けで一般的に用いられるワールプール（沈殿槽）でのホップ添加という2種類の添加方法を採用したビールです。これによりホップの添加量の最適なバランスを調整して、伝統ホップの持つ香りを嫌味なく楽しんでいただけるよう設計しました。 Q02 商品のコンセプトについて教えてください。　発酵の際にもホップを添加して低い温度でじっくり漬け込む「ドライホッピング」製法と、香り付けで一般的に用いられるワールプール（沈殿槽）でのホップ添加という2種類の添加方法を採用したビールです。これによりホップの添加量の最適なバランスを調整して、伝統ホップの持つ香りを嫌味なく楽しんでいただけるよう設計しました。

Q03 香りについては、いちばんの特徴はなんですか？　今回使用している「ハラタウトラディション」は、フローラル、ハーブといった森の中にいるような穏やかでグリーンな香りが特徴です。そうした香りを余すことなく引き出すために、どの程度の香りの質・量がよいのか、また他の手法も掛け合わせるべきなのかをかなり試行錯誤しましたね。 Q03 香りについては、いちばんの特徴はなんですか？　今回使用している「ハラタウトラディション」は、フローラル、ハーブといった森の中にいるような穏やかでグリーンな香りが特徴です。そうした香りを余すことなく引き出すために、どの程度の香りの質・量がよいのか、また他の手法も掛け合わせるべきなのかをかなり試行錯誤しましたね。

Q04 どんなお料理に合うでしょうか。　やはり冬に楽しむシチューなどの煮込み料理と合わせて、温かいお家の中で楽しんでいただきたいですね。もしくは、フライドチキンなどの脂ものも、ホップの爽やかな香りや苦味が脂っこさをリセットしながら楽しめると思います。気の合うお仲間やご友人とのパーティーシーンなどに、ぜひ味わっていただきたいです。 Q04 どんなお料理に合うでしょうか。　やはり冬に楽しむシチューなどの煮込み料理と合わせて、温かいお家の中で楽しんでいただきたいですね。もしくは、フライドチキンなどの脂ものも、ホップの爽やかな香りや苦味が脂っこさをリセットしながら楽しめると思います。気の合うお仲間やご友人とのパーティーシーンなどに、ぜひ味わっていただきたいです。

Q05 おすすめのグラスはありますか？　ヱビスこだわりの伝統ホップということで、まずはヱビスタンブラーを使って飲んでいただきたいですね。もっと香りの特徴をよりしっかり感じたい、という方には、口の広いチューリップタイプのグラスがおすすめです。 Q05 おすすめのグラスはありますか？　ヱビスこだわりの伝統ホップということで、まずはヱビスタンブラーを使って飲んでいただきたいですね。もっと香りの特徴をよりしっかり感じたい、という方には、口の広いチューリップタイプのグラスがおすすめです。