北緯43度の北海道・余市は、ワイン用ぶどうの栽培地としては冷涼な土地として知られています。日本海を見下ろす起伏に富んだ傾斜地にある畑は、気象条件がドイツの銘醸地と類似することから、当社はその可能性にいち早く着目し、日本ワインの新たな名産地として育んできました。弘津ヴィンヤードをはじめとする契約栽培農家では、ケルナー、ミュラートゥルガウなど、繊細で爽やかなドイツ系品種を中心に栽培する一方、ツヴァイゲルトレーベ、ピノ・ノワールなど赤ワイン品種の栽培にも取り組み大きな成果を挙げています。梅雨が無く少雨、北海道の中では温暖で凍害の心配が少ない気象条件を味方に、産地の個性を表現したぶどうづくりに励んでいます。
耐寒性に優れ、美しい色をもつオーストリア系品種。独特の香りときれいな酸味が特長。
若いうちは青リンゴのような爽やかな香り、熟成すると蜂蜜のような香りが楽しめる。
「グランポレール北海道北斗ヴィンヤード」は、2018年に、北海道の道南に位置する北斗市に開設した当社の最新の自社畑です。2019年からぶどう苗木の植付けを開始し、現在、約９haの面積で７品種のぶどうの栽培を始めています。南東向きの、10～17％の斜面の畑で、日照を多く受けれられ、秋霜が遅く成熟期間を長く確保できるため、ぶどうの生育に恵まれた環境です。海にも近く、畑の中腹からは函館山や津軽海峡が臨めます。北斗市のある道南は、道内では最も温暖な地域で、従来、北海道では難しいとされていた品種にも適性が期待される最注目の産地です。グランポレールはここから新たなチャレンジをしていきます。
白ワインの代表品種。北海道らしい冷涼な気候から、爽やかで生き生きとした酸味がエレガント味わい。
やや朱色を帯び、芳醇なアロマとまろやかな味わい。代表的な赤ワイン品種だが北海道ではあまり前例のない期待の品種。
安曇野池田ヴィンヤードは、グランポレールが日本ワインの新たな可能性に挑むためにたどり着いた自社畑。信州ワインバレーの中の「日本アルプスワインバレー」に属し、2010年に最初の苗を植えました。長野県北安曇郡池田町は、北アルプスを源流とする高瀬川と東側の山地に挟まれた地にあり、東側山地の南西斜面に位置する圃場からは北アルプスの山容を一望できます。標高は560mから630m。通年で南北方向に風が渡り、降雨量が少なく夜温が下がりやすい気象条件は、水はけの良い土壌と相まって、フランス系品種の産地として最高の条件を満たしています。グランポレールが誇るトップキュヴェのぶどうを育む畑として、品種ごとの特徴に合わせた栽培をするなど、高品質なぶどう栽培に取り組んでいます。
代表的な赤ワイン用ぶどう品種。凝縮感ある力強いタンニン、豊かな香りと後味の深さが特長。
力強いアロマが特長のぶどう品種。安曇野池田のシラーはスパイシーな香りと滑らかなタンニンを併せ持つのが特長。
カベルネと同じく代表的な赤ワイン用品種。色はやや朱色を帯び、芳醇なアロマとまろやかな味わいが楽しめる。
ブルゴーニュの王様とも称される、フランスを代表する高級品種。イチゴやチェリーの様な香り、上品で繊細な味わいが特長。
夜温が低いため、酸が良く残るのが安曇野池田のシャルドネの特長。樽香とのバランスもよく、長期熟成にも耐える味わい。
シャルドネと並ぶ白ワインの代表的品種。フルーツやハーブを思わせる、すっきりと爽やかで、清々しいアロマが特長。
瀬戸内特有の温暖な気候により、日本有数の果樹栽培地として知られる岡山。ぶどう生育期の平均気温が21.8℃で風も穏やかなこの地は、果実の女王と呼ばれるマスカット・オブ・アレキサンドリア、日本独自の赤ワイン用ぶどうであるマスカットべーリーAの名産地。いずれの品種も丁寧に育てられ、収穫時には健全で美しいぶどうを得ることができます。つくられるワインは、華やいだ香りとフルーティな味わいが特長。全国で最も晴天日が多く、高温の気象条件をプラスに変えていけるテロワールも、岡山という産地の魅力です。
マスカットベーリーAらしい甘い香りに加えて、柔らかな酸味と渋みが楽しめるのが岡山ならではの特長。
温暖なこの地に適した品種。果実の女王とも称えられる、華やかで豊かな香りは圧倒的な存在感。
