ワイン
ピーター・レーマン
ストーンウェル シラーズ Stonewell Shiraz
果皮を入れたまま2週間発酵させてから圧搾します。清澄の後、ワインをフレンチオーク樽で12ヶ月熟成させて瓶詰めします。色が濃く丸々とした果実を用いているためコアが深く黒味がかっており、チョコレートとアニスの風味が感じられます。タンニンが細かく、口当たりが豊かでいつまでも余韻が残ります。5〜10年以上おいしくお飲みいただけます。
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このワインの詳細
- ワインのタイプ
- 赤
- 甘辛度
-
- 甘口
- 中口
- 辛口
- 渋味
-
- やわらか
- ほどよい
- 力強い
- スタイル
-
- ライトボディ
- ミディアムボディ
- フルボディ
- 格付け
- バロッサ・ヴァレー
- 合う料理・目的
- ローストラム、サーロインステーキ、鹿などのジビエ
- 産地
- オーストラリア
- ぶどう品種
- シラーズ種
- 飲み頃温度
- 16〜18℃
- 容器
- スクリューキャップ品
- 容量
- 750ml
- 参考小売価格（税抜き）
- オープン価格
受賞歴 / 生産者・生産地情報
生産者・生産地情報
ピーター・レーマン・ワインズ
バロッサへの移民6代目のピーター・レーマンは長年、バロッサの大手ソルトラム社で醸造に携わっていました。多くのぶどう栽培農家たちからぶどうを買い取っていたソルトラム社でありましたが、1979年、ぶどうの供給過剰を理由に、一方的にぶどうの買い取りをやめました。このままではぶどう栽培農家が大赤字。そこで、1979年、ピーター・レーマン・ワインズを設立し、農家を救済する狙いでバルクワインを販売し、100を超えるぶどう栽培農家を救うことになりました。農家を救ったとしてレーマン氏は、「バロッサの男爵」として今もなお尊敬されています。今でも、バロッサ・ヴァレーの栽培農家からぶどうを買い、すばらしいワインを生み出しています。殆どの栽培農家は、もともと祖先が築いた畑を耕作しているので非常に樹齢が高いぶどうが多いのが特長。ピーターレーマン・ワインの醸造家たちは、より質の高いぶどう造りを共に取り組むため、毎日バロッサ中の畑を走り回り、栽培家とのコミュニケーションを取っています。
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