ワイン
ピーター・レーマン
ザ・バロッサン カベルネ・ソーヴィニヨン Peter Lehmann the Barossan Cabernet Sauvignon
スミレの花、プラムやカシスの果実の香りと、上品で香ばしい樽のニュアンス。リコリスのようなスイートスパイスがかすかに感じられる、濃厚で生き生きとした果実味と滑らかできめ細かいタンニンが心地よいワインです。アメリカン・フレンチオーク（新樽25%)で12ヶ月熟成。
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このワインの詳細
- ワインのタイプ
- 赤
- 甘辛度
-
- 甘口
- 中口
- 辛口
- 渋味
-
- やわらか
- ほどよい
- 力強い
- スタイル
-
- ライトボディ
- ミディアムボディ
- フルボディ
- 格付け
- GI バロッサ・ヴァレー
- 合う料理・目的
- ラムの香草焼き、仔羊のソーセージ、豪州産牛リブアイ網焼き、ジビエの炭火焼き、弱火でコトコト煮た牛シチュー、すき焼き、青椒肉絲
- 産地
- オーストラリア
- ぶどう品種
- カベルネ・ソーヴィニヨン種主体
- 飲み頃温度
- 16～18℃
- 容器
- 瓶、スクリューキャップ品、コルク
- 容量
- 750ml
- 参考小売価格（税抜き）
- オープン価格
受賞歴 / 生産者・生産地情報
生産者・生産地情報
ピーター・レーマン・ワインズ
創設者ピーター・レーマンは、バロッサの大手ソルトラムの醸造家として数々の功績を打ち立てました。しかし、1970年代半ばにぶどうが供給過剰となり、ソルトラム社が契約栽培農家との契約を一方的に打ち切りました。ピーター・レーマンは、これに反対し、ソルトラムを去ると同時に私財を投げうってバルクワインを造る会社を興し栽培農家たちからぶどうを買い取り、莫大な金銭的リスクと個人的リスクを背負いながら経営破綻に追い込まれた栽培農家たちを救います。こうして1979年、ピーター・レーマン・ワインズが設立されました。
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