開発コード名は「モニカ」。小さくてやや長い卵型の球花がたくさん実ることから、「リトルスター」と名付けられました。2000年付近で、上富良野で蔓下げをしなくて良い早生、中生品種として普及していたのはフラノエースとホクトエース。ただしどちらも収量性は良くないという難点がありました。その救世主となったのがリトルスターです。

リトルスターは収量が良いだけでなく、べと病、灰色かび病に強く、機械摘果性に優れていました。香味の面でも、苦味成分の組成がアロマホップに近く、非常に上品で穏やかな香りを持つ品種でした。それもそのはず、リトルスターは最高級ファインアロマホップに属する「テトナンガ―」を親に持つ、由緒正しき品種なのです。

様々な醸造試験も実施した上で、2003年春から生産者のホップ園で試作を開始しました。その後、はっきりとはわかりませんが、10年ほどかけてまずはフラノエースやホクトエースがリトルスターに替わり、信州早生やゴールデンスターも徐々に替わっていきました。

栽培性も良く、収量が多く、優れた香味を持つリトルスターはホップ生産者にとっても、醸造家にとってもメリットがあり、この先の日本のビールづくりを支える主力ホップとしてのポテンシャルを秘めるホップです。