帝国データバンク、2024年11月の｢カレーライス物価指数｣を調査･分析

帝国データバンクは、生鮮食品などの値上げを加味した食卓への影響度を示す｢カレーライス物価指数｣を独自に試算･分析し。2024年11月度の指数を発表した。これは、総務省｢小売物価統計｣から、カレーライスの具材となるじゃがいもなどの材料や、電気･ガス代など水道光熱費の全国平均価格を基に、それぞれの分量や各調理工程の分あたりエネルギー使用量を配分し算出したもの。
　家庭の食卓で人気のメニュー｢カレーライス｣の調理費用が過去最高値を更新する局面が続いている。カレーの調理に必要な原材料や光熱費などの価格(全国平均)を基に算出した、カレーライス1食当たりのトータルコストを示す｢カレーライス物価｣は、2024年11月時点で377円となった。前月(371円)から6円、前年同月(316円)からは61円の大幅増となり、8ヶ月連続で最高値を更新した。野菜類を中心とした｢カレー具材｣で値動きに一服感がみられる半面、コメ価格高騰で｢ライス｣の値上がりが大きく影響し、カレーライス物価は引き続き上昇基調で推移した。
　カレーライス物価を構成する費用の内訳をみると、最も費用が高いのが全体の約5割を占める｢カレー具材(肉･野菜)｣で、前年同月から5円増の200円だった。輸入牛肉の価格は円安を背景に上昇が続いたものの、ジャガイモ･ニンジン･タマネギ(野菜類)の価格で大幅な値下がりが続き、4ヶ月連続で前月を下回ったほか、前年同月からの値上げ幅は15ヶ月ぶりに10円未満にとどまった。他方で、｢ごはん(ライス)｣価格は149円と前年同月(92円)から57円の大幅増だった。足元のコメ価格高騰による影響が大きく、前年同月からの増加幅は過去10年で最大となり、11月単月のカレーライス物価を大幅に押し上げた主要因となった。炊飯器での炊飯やガス調理などの｢水道光熱費｣(4円)、｢カレールー｣(25円)は価格の変動がなかったものの、特に水道光熱費では水面下で上昇傾向が続いている。
　カレーライス物価を基に、2020年平均を100とした独自算出の｢カレーライス物価指数｣をみると、2024年11月の指数は137.8となり、5年間で4割に迫る上昇率となった。同指数の前年同月比では19.6％上昇し、18ヶ月連続のプラスとなった。
※調理シーンは｢6食分(市販のカレールー1/2パック)をまとめて調理した｣ものとした
※原材料：ニンジン･ジャガイモ･タマネギ･牛肉(輸入)･コメ(コシヒカリ1食200g換算)･カレールー(市販)･食用油
※エネルギー：電気(炊飯器での調理/約7合分の炊飯＋6時間の保温を加味)･ガス(強火･中火･弱火の各調理手順)、水道水(上水道分のみ、下水道使用料は除く/食材･食器類の洗浄にかかる水量は考慮していない)

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