材料 (2人分)
材料
- 絹ごし豆腐
- 1丁
- カニ風味かまぼこ
- 80g
A
- 水
- 1カップ
- 片栗粉
- 大さじ1
- 酒
- 大さじ１
- 鶏ガラスープの素
- 大さじ1
- しょうゆ
- 小さじ１
- ごま油
- 小さじ１
作り方
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カニ風味かまぼこを粗くほぐして鍋に入れ、Aを加えて中火にかける。混ぜながら3分ほど煮る。とろみがついてふつふつとしてきたら、しょうゆ、ごま油を加えてさらに30秒ほど煮て火を止める。
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耐熱皿にペーパータオルを2枚重ね、豆腐をスプーンで大きくすくってのせる。ラップをふんわりとかけ、電子レンジ（600W）で2分ほど加熱する。豆腐を器に盛り、1をかける。
POINT
豆腐のかわりに厚揚げで作ると、ボリューム感のある一品になります。カニ風味かまぼこではなく、カニ缶を使えばよりリッチに！
カニ缶を使う場合は缶汁ごと入れてください。
