作り方

• 鶏肉は一口大に切り、Aをもみ込む。
  （30分～一晩おいてもよい）
• 袋に小麦粉、片栗粉を合わせて、3～4切れずつ入れてふり、まぶす。
  取り出し、残りも同様にする。
  粉っぽさがなくなるまで10分ほどおく。
• 鍋に油を入れて中火にかけ、鶏肉 を入れ、揚げ色がつくまで 6〜7分時々返しながら揚げる。
  （170°C目安）
  器に盛り、Bのマヨネーズを添える。