料理家 みないきぬこさん
材料 (2〜3人分)
材料
- 手羽先
- 8本(約480g)1本≒60g
A
- にんにく、しょうがすりおろし
- 各小さじ1
- 酒
- 大さじ1
- オイスターソース
- 大さじ2
- しょうゆ
- 小さじ1
- みりん
- 大さじ1/2
B
- 小麦粉、片栗粉
- 各大さじ3
作り方
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手羽先はフォークでところどころ刺す。
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ボウルにAを合わせ、1を入れてもみ込み30分ほどおく。(冷蔵庫で一晩おいても可)
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合わせたBをまぶし、10分ほどおく。
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フライパンに揚げ油を中火で熱し、2をカリッとするまで両面4〜5分ずつ揚げる。(170℃)
POINT
お好みでレモンを添えてご賞味ください。
※こちらの写真はレシピ記載の本数とは異なります。
