作り方

• あじの干物はオーブントースター（または魚焼きグリル）で焼き（目安は10分ほど）、粗熱がとれたら骨を外して身をほぐす。
• きゅうりは端を少し切り落とし、木べらなどで軽く押しつぶして割り、食べやすい長さに切る。塩少々（分量外）をまぶして5分おき、水気を軽く絞る。
• 大根は皮をむいてすりおろし、軽く水気を絞ってボウルに入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。1と2を加えてあえ、器に盛る。