料理家 本田よう一さん
このレシピに合うお酒
材料 (2人分)
- 帆立貝柱（刺身用）
- 100g
- パイナップル
- 100g
- スペアミント
- 適量
- オリーブ油
- 適量
A
- レモン果汁
- 小さじ1
- 塩
- 小さじ1/4
- 一味唐辛子
- 小さじ1/4
作り方
-
パイナップルは食べやすい大きさの薄切りにする。帆立貝柱は厚みを半分にスライスする。
-
ボウルにパイナップルを入れAを加えて混ぜ、少ししんなりするまでおく。帆立貝柱、ちぎったミント、オリーブ油を加えてあえる。
POINT
このマリネは、いかとも好相性。刺身用のいかを細切りにして混ぜ合わせましょう。
