作り方

• クラッカーは厚手のポリ袋に入れ、めん棒などで細かく砕く。バターを加え、手でもんで全体になじませる。
• 耐熱の型にオーブン用シートを敷き、1を入れ、スプーンの背でしっかり平らになるよう押さえる。冷蔵庫でしばらく冷やす。
• ボウルにクリームチーズを入れて常温に戻しておく。そこに砂糖を加え泡立て器でよく混ぜる。卵、ヨーグルト、薄力粉の順に加えてさらに混ぜ合わせる。
• 2の耐熱の型に3を流し入れ、ミックスベリーと粉チーズを散らす。オーブントースター（1000W）で15分焼く。ケーキクーラーや網の上でそのまま冷まし、しっかり冷めたら型から取り出して食べやすい大きさに切る。