作り方

• ささみは耐熱の皿に並べ、酒、水をふる。ラップをかけて、電子レンジ（600W）で3分加熱する。そのまま冷まし、粗熱がとれたらおおまかにほぐす
• 香菜は長さ4センチくらいに切り、きゅうりは斜め薄切りにする。Aの桜えび、ピーナッツは粗く刻み、しょうがはみじん切りにする。
• フライパンにごま油を中火で熱し、Aを炒める。香ばしい香りが出てきたらボウルに入れる。
• 3に1のささみと香菜、きゅうりを入れ、Bを加えてよく混ぜ合わせる。