料理家 ヤミーさん
材料 (2人分)
- コンビーフ
- 100g
- にんじん
- 1/4本
- 玉ねぎ
- 1/2個
- キャベツ
- 3枚
- 卵
- 3個
- 温かいご飯
- 400g
A
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1
- しょうゆ
- 大さじ1
- 黒こしょう
- 少々
作り方
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にんじんはせん切りにし、玉ねぎは幅6～8ミリのくし形切りにする。キャベツは一口大に切る。
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フライパンにサラダ油を中火で熱し、コンビーフを入れてほぐしながら炒める。にんじん、玉ねぎを加えて炒め、しんなりしたらキャベツを加えサッと炒める。
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Aを加えて炒め合わせ、卵を溶きほぐして回し入れ、ふたをして卵が半熟になるまで弱火で蒸し焼きにする。ご飯を器に盛って上にのせる。
POINT
コンビーフの他に、ランチョンミート、ツナ、魚肉ソーセージ、ベーコンなどもよく合います。お好みでどうぞ。
