体ポカポカ水餃子鍋
ボリュームたっぷり鍋！市販の餃子で即できる。
市販の餃子をスープで煮るだけなのに、とってもおいしい鍋のできあがり！ おろししょうが入りの鶏ガラスープが味の決め手です。体も温まるし、一緒に煮る野菜もおいしく食べられます。香味野菜やレモンなど、薬味もいろいろ添えてください。
料理家：ヤミー
材料 (2人分)
- 餃子
- 10個
- もやし
- 1袋
- ねぎ
- 1本
- しめじ
- 1/2袋（約100g）
- 水
- 3カップ
- 鶏ガラスープの素
- 小さじ2
- しょうが（すりおろし）
- 小さじ1
しょうゆだれ
- しょうゆ
- 大さじ1
- ごま油
- 小さじ1
- 水
- 大さじ2
薬味
- しょうが
- 1かけ
- 万能ねぎ
- 1～2本
- レモン
- 適量
- 白いりごま
- 少々
- 一味唐辛子
- 少々
作り方
- もやしは洗って水気をきる。ねぎは斜め薄切りにし、しめじは小房に分ける。薬味用のしょうがはせん切り、万能ねぎは小口切り、レモンはくし形切りにする。
- 鍋に水を入れて火にかけ沸騰したら、鶏ガラスープ、しょうがを加えて混ぜ、餃子を入れる。
- スープが煮立ったらしめじ、ねぎ、もやしを加え、火が通るまで煮る。しょうゆだれを作って添え、好みの薬味とともに食べる。
ポイント
鍋を食べ終わったら〆の雑炊！ ご飯をサッと洗ってから煮るのがおいしさのポイントです。中華風卵雑炊の材料（2人分）と作り方①鍋のスープ（1カップ）に水（1/2カップ）、しょうゆ（小さじ1）を加えて煮立て、洗ったご飯(茶碗山盛り１杯分)を加え、ふたをして3分ほど煮る。②溶き卵（1個分）を加えて再びふたをし、1分ほどおいて半熟になったらでき上がり。万能ねぎの小口切り（適量）を散らす。
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