作り方

• 手羽先は皮を下にしてまな板に置き、骨に沿って包丁で切り込みを2本入れる。ボウルにAを混ぜ合わせ、手羽先を入れてからめ、5分ほどおいて下味をつける。
• 魚焼き用グリルに手羽先を並べ、強めの中火で7分ほど焼く（片面焼きの場合は途中で上下を返す）。様子を見て、焦げそうな場合はアルミホイルをかぶせて。
• 手羽先を焼く間にパプリカはへたと種を取り除き、縦のくし切りにする。ズッキーニはへたを切って幅1センチの輪切りにする。グリルの空いている部分に並べ、両面こんがりするまで焼く。