大根もちを作る。大根は皮をむいてすりおろし、ボウルに入れる。白玉粉を加えて練り、耳たぶくらいの固さにする（水分が足りなければ水をたす）。Aを加えて混ぜ、食べやすい大きさの円形にまとめる。

えびパンを作る。むきえびは塩、酒をふってもみ込み、5分おいて水洗いし、水気をよくきる。包丁で細かくみじん切りにし、ボウルに入れて Bを加えて混ぜる。パンを6等分に切って片栗粉を薄くふり、えびだねを等分にのせる。

春巻きを作る。ボウルにひき肉、万能ねぎ、ゆで卵、Cを加えて混ぜる。春巻きの皮を広げ、手前にひき肉だね1/4量をのせて巻き、両端を折りたたみ、くるくると巻いて包み、包み終わりを水溶き小麦粉（分量外）でとめる。

ホットプレートを160度に熱し、油を多めにしく。温まったら大根もち、えびパン、春巻きをのせ、両面をこんがりと焼く。