作り方

• サーモンにAの塩、こしょうをふる。ポリ袋にAのオリーブ油、ローズマリー、タイムを入れ、サーモンを入れて全体によくからめ、空気を抜くようにしてぴったりと口を閉じ（こうすると、しっかりマリネできる）、2時間ほどおく。
• アスパラガスは根元の硬い部分を切り落とす。じゃがいもは皮をむいて食べやすい大きさに切り、耐熱のボウルに入れてラップをかけ、電子レンジ（500W）で5分加熱する。
• 1のサーモン、じゃがいも、アスパラガスをそれぞれアルミホイルにのせ、上からもアルミホイルをかぶせて、魚焼きグリルで20～25分焼く。グリルによって火力が違うので、ときどき様子を見ながら、サーモンと野菜に火が通るまで焼く。入りきらなければ、分けて焼いてもよい。最後にホイルを開き、少し焦げ目をつけてでき上がり。サーモンを皿に盛り、野菜に塩、粗挽黒こしょう少々をふって添える。