キャベツは大きめのざく切りにする。ピーマンと赤ピーマンはへたと種を取り、縦に幅１センチに切る。しめじは石づきを落として小房に分ける。しいたけは石づきを落として4等分に切る。豚肉は長さを半分に切る。ボウルに魚のすり身、Aを入れてよく練り、直径2センチくらいの団子に丸める。

鍋に湯5カップを沸かし、鶏ガラスープの素を溶かし、あればハーブ類を入れる（なくてもよい）。トムヤムスープの素、ナンプラーを加えて溶かす。しめじ、しいたけを入れ、ひと煮立ちしたら豚肉、魚のすり身団子を加える。

肉とすり身団子に火が通ったら、キャベツ、ピーマン、赤ピーマンを加える。野菜が柔らかくなったらでき上がり。仕上げにレモン汁を加える。器に取り分け、ざく切りにしたパクチー（香菜）、細ねぎやミント、レモンなどを添え、好みで入れて食べる。