作り方

• めんつゆは、表示を目安にして、つけつゆくらいの濃さに水で薄め、2カップ分くらいにして鍋に入れる。火にかけて一度煮立たせ、そのまま冷ます。たっぷりの湯を沸かし、袋の表示時間を目安にそばをゆで始める。
• 具の準備をする。ツナは汁気をきっておく。納豆はボウルに入れ、添付の辛子とたれを加えて混ぜておく。万能ねぎは小口切りにする。
• そばがゆで上がったらざるに上げ、流水で手早く洗ってさまし、水気をきる。器に盛り、ツナ、納豆、卵黄をのせ、万能ねぎ、きざみのりを散らす。めんつゆを好みの量かけ、食べるときには全体をあえる。