材料 (2人分)
- そば（乾麺）
- 200g
- めんつゆ（3倍濃縮）
- 適量
- ツナ缶詰（小）
- 2缶
- 納豆
- 2パック
- 万能ねぎ
- 4～5本
- 卵黄
- 2個分
- きざみのり
- 適量
作り方
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めんつゆは、表示を目安にして、つけつゆくらいの濃さに水で薄め、2カップ分くらいにして鍋に入れる。火にかけて一度煮立たせ、そのまま冷ます。たっぷりの湯を沸かし、袋の表示時間を目安にそばをゆで始める。
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具の準備をする。ツナは汁気をきっておく。納豆はボウルに入れ、添付の辛子とたれを加えて混ぜておく。万能ねぎは小口切りにする。
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そばがゆで上がったらざるに上げ、流水で手早く洗ってさまし、水気をきる。器に盛り、ツナ、納豆、卵黄をのせ、万能ねぎ、きざみのりを散らす。めんつゆを好みの量かけ、食べるときには全体をあえる。
POINT
薬味はいろいろあると楽しいものです。削り節、一味唐辛子、粗引き黒こしょう、ねぎの小口切り、白いりごまなど、小皿にのせて食卓へ。食べながら薬味を少しずつ加えると、味に変化がつきます。
