材料（2人前）
- エビ（殻つき、下処理済み）6尾
- イカ（輪切り）1杯
- 絹豆腐（食べやすい大きさに切る）1/2丁 (150g)
- 白菜（ざく切り）1/8株
- 長ねぎ（斜め切り）1/2本
- えのきだけ（根本を切ってほぐす）1/2袋
- 納豆2パック
スープ
- キムチ200g
- 水600ml
- 酒大さじ2
- 醤油大さじ1
- コチュジャン大さじ2 (ない場合は味噌で代用)
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- にんにくチューブ小さじ1
しめ
- ごはん茶碗1杯 (150g)
- 惣菜のナムル適量
- 卵黄1個
- 韓国のり適量
作り方
- ① 鍋にスープの材料を入れ火にかける。
- ② 納豆以外の食材を全て加え、蓋をして全体に火が通るまで煮込む。
- ③ 火を止めてから納豆を加え、余熱で火を入れる。
しめの作り方
- ・鍋を加熱して残ったつゆにごはんを加え、かき混ぜながら水分を飛ばす。
- ・ナムル、卵黄を盛り韓国のりをちぎってちらす。
材料（2人前）
- キャベツ（ざく切り）1/4個
- もやし1/2袋
- にんじん（短冊切り）1/2本
- ホールコーン（缶詰）50g
- 有塩バター20g
スープ
- 豚ひき肉150g
- 玉ねぎ（みじん切り）1/2個
- にんにく（みじん切り） 2片
- ごま油大さじ1
- 水500ml
- 鶏ガラスープの素小さじ1
- 味噌大さじ4
- オイスターソース小さじ2
- 練りごま大さじ1と1/2
しめ
- 鍋用ラーメン1人前
- しょうがチューブ適量
- 小ねぎ（小口切り）適量
作り方
- ① 鍋（炒め物が可能な鍋）にごま油、豚ひき肉、玉ねぎ、にんにくを入れて炒める。玉ねぎがしんなりしたら、水と残りの調味料を加え沸騰させる。
- ② キャベツを敷いた上にもやし、にんじん、コーンを重ねる。
- ③ 蓋をし、全体に火が通るまで煮込む。 余熱でバターを溶かす。
しめの作り方
- ・残ったつゆに麺を加えて煮込み、しょうがチューブと小ねぎを盛る。
