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お皿に並べられる素材の背景を深く知り「本質」を見極めることから始まる館岡武士シェフの料理。木目の皿や石などの素材を取り入れ、大きな自然をイメージさせるような、従来のフランス料理とは少し異なる印象も特徴の一つ。それぞれの料理に合わせてワインを楽しみたいときは、ペアリングコースでセレクトしてもらうのがオススメ。
011-232-2022
※ 2019年6月現在のデータ
グランピング気分でブロシェットとビールを
焼肉とビールを味わい尽くす札幌初出店の話題の一軒