1987（昭和62）年7月に開館した「サッポロビール博物館」は、日本初のビールに関する専門博物館です。展示は開拓使麦酒醸造所にはじまる当社の歴史を中心としたビール産業史を紹介しています。
博物館の建物は明治期に建設された赤レンガの建物で、これ自体が文化財といえます。もともとこの赤レンガの建物は、1890（明治23）年に札幌製糖株式会社の工場として竣工しました。1903年5月、札幌麦酒が買収し、ビールの原料となる大麦を麦芽にする製麦所に改修。1905年4月に操業を開始しました。1965年1月に閉鎖されるまでの60年間、製麦所として使われていました。