1977（昭和52）年5月に発売したサッポロワイン「ポレール」は、急速に販売量が伸びていきます。勝沼ワイナリーでの製造量は限界に近づきつつあり、第2ワイナリー建設の必要性に迫られていました。西日本でのワイン消費の伸びを考慮した上で、当社は候補地の選定を急ぎ検討。その結果、ブドウの産地である岡山県赤磐郡（現在の岡山県赤磐市）の丘陵地帯という恵まれた土地を取得することができたのです。1984年6月、サッポロビール岡山ワイナリーが竣工しました。