中国・山東半島の青島は1898（明治31）年3月、ドイツの租借地となり、東洋艦隊の基地が設けられ、ヨーロッパ風の都市として建設された町です。在住ドイツ人と清国市場向けにゲルマニアビール会社が設立され、ドイツ風ビールを醸造していました。
同社は第1次世界大戦の開戦に先立ち、イギリス資本を導入して、本社を上海に移し、社名もアングロ・ジャーマン・ブルワリー（The Anglo-German Brewery Co., Ltd）と変更しました。ドイツ軍基地が占領されることを予測し、接収を免れるための措置と考えられます。
その後、イギリス資本の敵国人取引法により会社自体が同国に接収されました。中国大陸に生産拠点を設けたいと考えていた大日本麦酒は外務大臣宛に、買収するためにどのような手続きをとるべきか、などの伺書を提出します。そして、1916（大正5）9月、正式にこの工場を買収しました。わが国ビール業界における初の海外生産拠点です。