・米　2合

・自家製ベーコン（塩分4％のもの）　200g

・日本酒　大さじ2

・薄口醤油　小さじ1

・醤油　小さじ1

・アボカド　1個

・香菜　適量

・ライム　１個

STEP 1

洗って水気を切った米を土鍋にいれ、薄口醤油と日本酒を含んだ水加減をし、ベーコンを加え普通に炊き上げる。

STEP 2

むらし終わったら肉をとりだし、食べやすい大きさに切る。

STEP 3

アボカドを半分に切って皮をむき、2-3センチ角に切り、醤油とライムでさっくりあえ、土鍋に肉とともに入れて軽く混ぜる。

STEP 4

茶碗によそい、香菜をどっさりのせる。