SAPPORO 乾杯をもっとおいしく

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風味爽快ニシテ もっと、ずっと、新潟と。風味爽快ニシテ もっと、ずっと、新潟と。

サッポロから新潟への感謝を込めて。新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ今までもこれからも、新潟の皆様の団らんや笑顔のそばに寄り添い続け、今日もどこかで始まる乾杯のために。もっと、ずっと、新潟と。もっと、ずっと、新潟と。サッポロから新潟への感謝を込めて。新潟限定ビイル 風味爽快ニシテ今までもこれからも、新潟の皆様の団らんや笑顔のそばに寄り添い続け、今日もどこかで始まる乾杯のために。もっと、ずっと、新潟と。

サッポロビールと新潟のつながり

ご存知でしたか？　サッポロビールと新潟には、深いつながりがあります。サッポロビールの生みの親、育ての親は新潟県人だったのです。ご存知でしたか？　サッポロビールと新潟には、深いつながりがあります。サッポロビールの生みの親、育ての親は新潟県人だったのです。

HISTORYHISTORY

開拓使麦酒醸造所 開業式開拓使麦酒醸造所 開業式
開拓使麦酒醸造所、開業。ドイツでビール醸造の修行を終えた新潟県与板町（現 長岡市）出身の中川清兵衛。彼を主任技師として迎えて開拓使麦酒醸造所が設立されました。サッポロビールの歴史は、ここから始まります。開拓使麦酒醸造所、開業。ドイツでビール醸造の修行を終えた新潟県与板町（現 長岡市）出身の中川清兵衛。彼を主任技師として迎えて開拓使麦酒醸造所が設立されました。サッポロビールの歴史は、ここから始まります。
初代醸造技師 中川清兵衛初代醸造技師 中川清兵衛
中川清兵衛、冷製「札幌ビール」を発売。知識と技術と情熱を総動員してビールづくりに挑んだ中川清兵衛は、開拓使麦酒醸造所で初めてのビールとなる、冷製「札幌ビール」を発売しました。そのビールは大きな評判を呼び、専門家からも最大級の賛辞が贈られました。中川清兵衛、冷製「札幌ビール」を発売。知識と技術と情熱を総動員してビールづくりに挑んだ中川清兵衛は、開拓使麦酒醸造所で初めてのビールとなる、冷製「札幌ビール」を発売しました。そのビールは大きな評判を呼び、専門家からも最大級の賛辞が贈られました。
札幌麦酒会社設立者大倉喜八郎札幌麦酒会社設立者大倉喜八郎
大倉喜八郎、官営事業払下げを受け、大倉組札幌麦酒醸造場設立。新潟県新発田市出身の実業家である大倉喜八郎は、開拓使麦酒醸造所の後裔である官営（北海道庁）札幌麦酒醸造場を受け継いで大倉組札幌麦酒醸造場を設立。翌年（1887年）には渋沢栄一、浅野総一郎らの申し出を受け、事業を譲渡し、自らも発起人として札幌麦酒会社を設立します。持ち前の経営手腕を発揮し、サッポロビールの礎を築きました。大倉喜八郎、官営事業払下げを受け、大倉組札幌麦酒醸造場設立。新潟県新発田市出身の実業家である大倉喜八郎は、開拓使麦酒醸造所の後裔である官営（北海道庁）札幌麦酒醸造場を受け継いで大倉組札幌麦酒醸造場を設立。翌年（1887年）には渋沢栄一、浅野総一郎らの申し出を受け、事業を譲渡し、自らも発起人として札幌麦酒会社を設立します。持ち前の経営手腕を発揮し、サッポロビールの礎を築きました。
2012年　風味爽快ニシテ2012年　風味爽快ニシテ
新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」発売。日本のビール産業黎明期を開拓した人物を数多く輩出した新潟。サッポロビールの歴史は、新潟なくしては語れません。そんな新潟に感謝を込めて醸造したビールが新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」。中川清兵衛が追い求めていた麦芽100%のうまみを活かしながら、新潟の食に合うすっきりとしたのどごしに仕上げた、特別なビールです。この一風変わったネーミングは、初代ビールの当時の宣伝文である、「風味爽快ニシテ健胃ノ効アリ」から付けました。新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」発売。日本のビール産業黎明期を開拓した人物を数多く輩出した新潟。サッポロビールの歴史は、新潟なくしては語れません。そんな新潟に感謝を込めて醸造したビールが新潟限定ビイル「風味爽快ニシテ」。中川清兵衛が追い求めていた麦芽100%のうまみを活かしながら、新潟の食に合うすっきりとしたのどごしに仕上げた、特別なビールです。この一風変わったネーミングは、初代ビールの当時の宣伝文である、「風味爽快ニシテ健胃ノ効アリ」から付けました。
2022年　風味爽快ニシテRenewal！2022年　風味爽快ニシテRenewal！
発売10年目を迎えリニューアル。パッケージデザインのリニューアルに加え、これまでよりも更に、『風味爽快』な飲み口に磨きをかけました。もっと、ずっと、新潟の皆様の為に。サッポロビールから感謝を込めたリニューアルです。発売10年目を迎えリニューアル。パッケージデザインのリニューアルに加え、これまでよりも更に、『風味爽快』な飲み口に磨きをかけました。もっと、ずっと、新潟の皆様の為に。サッポロビールから感謝を込めたリニューアルです。

おいしさの秘密

「うまみ」と「爽やかさ」。両立を可能にした、2つの技術。「うまみ」と「爽やかさ」。両立を可能にした、2つの技術。

1オールインフュージョン製法　麦汁仕込工程で、じっくり優しく温度を上げていく製法。麦のうまみをしっかり引き出しながら、スムースな飲み口を実現しました。1オールインフュージョン製法　麦汁仕込工程で、じっくり優しく温度を上げていく製法。麦のうまみをしっかり引き出しながら、スムースな飲み口を実現しました。

2ホップ2段階添加法　上質な香りを引き出すために、ホップを2回に分けて添加。苦味と香りのベストなバランスを追求することで、爽やかなのどごしを実現しました。2ホップ2段階添加法　上質な香りを引き出すために、ホップを2回に分けて添加。苦味と香りのベストなバランスを追求することで、爽やかなのどごしを実現しました。

新潟の食との相性

新潟の食に合う、新潟ならではのビールを。海と山の食材に恵まれ、また、米どころ、酒どころで知られる新潟。新潟のお客様は、食とお酒に求めるレベルがとても高いと言われています。だからこそ・・・料理の味を引き立てる爽やかさがありながら、しっかりとした　うまみをもっている。そんなビールを目指しました。新潟の食に合う、新潟ならではのビールを。海と山の食材に恵まれ、また、米どころ、酒どころで知られる新潟。新潟のお客様は、食とお酒に求めるレベルがとても高いと言われています。だからこそ・・・料理の味を引き立てる爽やかさがありながら、しっかりとした　うまみをもっている。そんなビールを目指しました。
うまさぎっしり新潟　「風味爽快ニシテ」の缶体には、新潟県の食文化の情報発信に貢献する印として、「うまさぎっしり新潟」マークが記載されています。うまさぎっしり新潟　「風味爽快ニシテ」の缶体には、新潟県の食文化の情報発信に貢献する印として、「うまさぎっしり新潟」マークが記載されています。